一次就能做成的油焖笋

作者： fiona_oy

第一次做竟然成功了

用料

• 春笋 2根
• 盐 一点点
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 冰糖 适量

一次就能做成的油焖笋的做法步骤

步骤 1

春笋切段焯水，沥干。开油锅放入油（比平时炒菜多放1.5倍到2倍，但也不用多到要炸东西），油热后放入冰糖，炒至冰糖融化，小心糊锅。

步骤 2

倒入沥干的笋，翻炒翻炒翻炒。这时候糖色已经开始沾到笋上了。

步骤 3

炒到不想炒了，将锅里剩余的油倒出，然后往锅里加水，起码没过笋，放多少水就看你的时间安排了。加入生抽、老抽和盐，盖上锅，开始焖。

步骤 4

水煮开后可以调小火，多焖一会儿，待水快没有的时候开锅盖收汁。装盘后撒上葱花，OK。

一次就能做成的油焖笋的小贴士

顾名思义，油焖笋的两个关键是油和焖，但我不爱油，所以都倒了。焖久会儿，入味。

菜谱创建时间：2021-03-06 11:02:56