黄金万两🎃肉末蒸南瓜，犹如万两黄金盘中盛

作者： 买家之星厨房

今天小星要为大家分享的就是一道与南瓜有关的荤素搭配的美食，它的造型犹如万两“黄金”盘中盛，不仅好看好吃，还有黄金万两的好寓意，大家一起学起来吧！

用料

• #肉馅
• 小南瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 肉末 200克
• 食用油 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 十三香 半勺
• 淀粉 半勺
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 小米辣 适量
• #酱料
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 水淀粉 少许

黄金万两🎃肉末蒸南瓜，犹如万两黄金盘中盛的做法步骤

步骤 1

买来的小南瓜洗净去皮，切掉南瓜蒂，去籽，把南瓜切成厚片

步骤 2

取一个金灿灿的圆盘，盘中间倒扣一个碗，然后围着碗的周围把切好的南瓜片铺上

步骤 3

接着调制肉末，肉末中加入适量葱花和姜末，然后加入食用油、生抽、蚝油、鸡精各一勺，再加入半勺十三香、半勺淀粉、少许盐和老抽，充分搅拌均匀

步骤 4

接着把肉末铺满中间留下的空位，肉末中间压凹一点

步骤 5

打入一个蛋黄铺在肉末的中间

步骤 6

起锅烧水，将菜送入锅中，中火蒸15分钟

步骤 7

接着熬制灵魂酱料，热锅下两勺清水，然后加入少许盐、少许水淀粉，再加入蚝油、鸡精、生抽各1勺，搅拌至煮沸后即可关火

步骤 8

南瓜肉末出锅，淋上灵魂酱汁，再撒上适量葱花和小米辣，一道金灿灿的黄金万两就做好啦

黄金万两🎃肉末蒸南瓜，犹如万两黄金盘中盛的小贴士

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菜谱创建时间：2021-03-05 11:45:58