芋头筒骨粥

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 大米 150克
• 筒骨 450克
• 芋头 120克
• 姜片 2片
• 料酒 1汤勺
• 盐、糖、鸡精 适量
• 清水 适量
• 麻油 1/2汤勺
• 葱 1根
• 白胡椒粉 少许

芋头筒骨粥的做法步骤

步骤 1

大米洗净后，用适量清水浸泡一个钟。

步骤 2

锅中放入适量清水，加入姜片，料酒，筒骨冷水下锅，焯水两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫。

步骤 3

芋头去皮洗净，剁碎备用。

步骤 4

砂锅中放入适量清水，筒骨冷水下锅，大火烧开后，转小火熬一个钟。

步骤 5

一个钟后将筒骨捞出，再次把汤水烧开后，倒入大米和芋头，继续烧开后调小火煮20分钟。20分钟后根据个人口味加入适量的盐，糖，鸡精，白胡椒粉，香油捞匀调味，即可出锅装碗，撒上葱花。

步骤 6

成品图

菜谱创建时间：2021-03-05 06:36:53