山药馒头

作者： 饭饭家的美善品世界

养生馒头，松松软软，很好吃哦😋

用料

• 面粉 250克
• 蒸熟山药 100克
• 水 70克+10克
• 酵母 3克
• 细砂糖 15克
• 玉米油 15克

山药馒头的做法步骤

步骤 1

蒸熟的山药+70克水，1分钟-速度10打磨

步骤 2

期间分几次暂停机器，将挂在锅壁的山药泥刮入锅底再继续

步骤 3

然后加入面粉、糖、酵母、油，20秒速度3-6，看看面团的干湿度，我觉得比较干，就再加了10克水，如果面团捏起来很柔软也可以只加5克水或者不用加水

步骤 4

再4分钟揉面模式，揉好是这样的状态，主锅很干净，面团很柔软

步骤 5

拿出来揉成光滑的面团，整形做成馒头或者包包子都行……

步骤 6

在温暖密封处发酵至两倍大……按正常蒸馒头的方法，主锅蒸汽上来，15分钟-Voroma-速度1蒸熟…

步骤 7

时间到，焖三分钟揭开锅盖…

步骤 8

馒头好松软

步骤 9

包子也不错～～

菜谱创建时间：2021-03-04 20:45:23