牛奶冰淇淋

作者： 小绒乌乌

用料

• 铁塔奶油 700克
• 细砂糖 50+80克
• 兰皇鸡蛋 7个
• 致优鲜奶 150克
• 朗姆酒 1茶勺
• 柠檬汁

牛奶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

第一次做没有全程记录，记下配方 *130g糖很甜，要减少 *全蛋黄+白糖，手动打发至发白，再加入回温鲜奶 *厚奶锅容易结底，用刮刀不停搅拌 *蛋奶糊须冷藏再使用，与打发好的奶油mix *无冰淇淋机，冷冻过程中分两次用电动打蛋器搅打顺滑 *下次尝试高小姐的冰淇淋制作方法

步骤 2

第二次搅打后的顺滑冰淇淋，放入冷冻等待几小时就可以吃啦

菜谱创建时间：2021-03-04 17:16:26