入口即化的鱼头豆腐汤诀窍

作者： 苏晚歌

这道菜非常简单，我结合了几个菜谱，既没有那么多步骤，同样十分鲜嫩好吃，喜欢就收藏起来～

用料

• 鱼头 一个
• 豆腐 一块
• 盐 一勺
• 姜 一片
• 大葱 半根
• 香菜 若干根

入口即化的鱼头豆腐汤诀窍的做法步骤

步骤 1

把鱼头剁成小块，（这个鱼头超级大，收到的时候以为给我寄了鲨鱼头）让我一剁再剁……锅里热油，油热后下鱼头。

步骤 2

鱼头炒一炒后放姜片，继续煎到金黄色，洒切好的斜口大葱段，注入烧好的开水（一定要开水！）

步骤 3

中小火烧十五分钟，放豆腐，过几分钟再洒一勺盐，盛出洒香菜或者香葱（注意豆腐一定要用入口即化的内酯豆腐！我是家里刚好只有这个，没想到给了我格外惊喜——超级嫩，豆腐王者）一盆香喷喷的鱼头汤就完成啦！！鱼脑汁吸出来的感觉也太香了，再配上鲜嫩的内酯豆腐，完美❤

菜谱创建时间：2021-03-04 14:30:30