皮蛋瘦肉粥

作者： 人生意义吃吃喝喝

用料

• 皮蛋 2 个
• 大米 3/4杯
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 盐 一勺半
• 姜 2片
• 瘦肉 100克
• 清水 1杯米煮粥水位
• 花生油 2勺
• 胡椒粉 适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，放一只皮蛋一勺花生油用手抓匀。放入电饭煲，煮粥模式2小时。皮蛋需事先蒸一下让蛋黄凝固。

步骤 2

瘦肉丝或者瘦肉糜中放一勺生抽，一勺淀粉，两勺黄酒，适量胡椒粉，搅拌，然后放一勺花生油。另外一个皮蛋切丁。

步骤 3

粥烧至还剩20分钟时，打开电饭煲，加入肉糜和皮蛋，继续煮至时间到。

步骤 4

开锅，加入盐调味，然后按个人喜好加入胡椒粉。开吃！

菜谱创建时间：2021-03-04 14:10:27