泰式冬阴功汤

作者： Freeze静

曾经，有一个充满奇幻色彩的龙佑之邦，人类与龙和谐共生。但当邪恶势力袭来，龙牺牲了自己拯救人类。500年后为了抵抗卷土重来的邪恶势力，孤独而勇敢的战士拉雅，凭着保卫家园的决心，执着的寻找着传说中的最后一条龙。 《寻龙传说》是由迪士尼动画工作室出品，3月5日全国上映！《冰雪奇缘》金牌团队倾力打造，关于爱，勇敢与信任的故事，整部影片充满了浓郁的东南亚色彩。影片中，拉雅的父亲蓬加族长向她展示过一碗特别的汤的做法，这碗汤的灵感便来自于泰国的冬阴功汤！边做边感受，仿佛置身于电影中营造出的奇妙世界！冬阴功汤的美妙在于其甜，酸与辣各种味道的和谐交融，就仿佛蓬加希望龙佑之邦的各个部落也能同样共存的愿景~

用料

• 鲜虾 10只
• 花蛤 15-20个
• 草菇 10个
• 番茄 150g（1个）
• 青柠 取汁15g（1个）
• 小米辣 8g（3个）
• 香茅 15g
• 南姜 10g
• 小红葱头 20g（1个）
• 香菜 1根
• 椰浆 150g
• 冬阴功酱 70g
• 鱼露 15g
• 糖 8g
• 油 8g

泰式冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料！

步骤 2

虾洗净去虾线开背备用； 花蛤提前加盐吐净沙后冲洗干净； 草菇洗净对半切； 南姜切薄片； 香茅取白色部分切薄片； 小米辣切碎； 柠檬叶洗净备用； 番茄切块； 红葱头切丁； 青柠檬挤汁备用；

步骤 3

锅中加油，加入冬阴功酱炒香，炒酱时候要用小火慢慢煸炒出香气呀~

步骤 4

之后加入番茄，洋葱，水，椰浆，香茅，南姜，柠檬叶，小米辣，草菇煮开，之后转小火熬煮5分钟，让香料的香味充分散发。

步骤 5

加糖，鱼露调味，之后加入虾与花蛤，煮开后继续煮1分钟，关火，加盖焖2-3分钟！ 这样煮出来的虾肉更加鲜嫩！

步骤 6

最后加入柠檬汁和适量香菜段，就可以上桌开吃啦！ 哈哈，《寻龙传说》的配色哦～仿佛置身东南亚丛林一般！

菜谱创建时间：2021-03-03 12:40:38