南洋雪花糕

作者： 27谢

用料

• 吉利丁片 10克
• 椰浆 95克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 60克
• 细纱糖 23克
• 椰蓉 适量

南洋雪花糕的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冰水泡软，挤干水分

步骤 2

把淡奶油、牛奶、细砂糖、椰浆倒入锅中，小火加热至糖溶后熄火

步骤 3

吉利丁片泡软后挤干水分

步骤 4

液体冷却至60摄氏度放入吉利丁片

步骤 5

搅拌至吉利丁片溶即可

步骤 6

过滤掉未溶的吉利丁片，口感会更好、美观也会不错

步骤 7

放模具冷藏至凝固

步骤 8

裹上椰蓉即可-或（不裹椰蓉口感也是很好吃哒）

南洋雪花糕的小贴士

泡吉利丁片的时候要注意水温不能过高，过高会把吉利丁片泡没

菜谱创建时间：2021-03-03 11:21:24