零失败蒜蓉扇贝粉丝娃娃菜

作者： 太阳朴朴

特别喜欢海鲜的鲜甜，扇贝的口感不论是干的还是新鲜的都有一种鲜甜感，蒜蓉粉丝扇贝娃娃菜，扇贝的鲜甜，蒜蓉的香气，粉丝融合了扇贝和蒜蓉的味道吃起来香香的，垫底的娃娃才也有一种不可言说的味道。

用料

• 【蒜蓉酱】
• 姜片 2片
• 大蒜 2头
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 半勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1-2克提味
• 【酱汁水】
• 生抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 一点点
• 水 10勺
• 料酒 2勺
• 小米辣 可加可不加
• 【主料】
• 扇贝 500克左右
• 粉丝 1把
• 娃娃菜 1颗

零失败蒜蓉扇贝粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

*把娃娃菜切八瓣，放开水里焯水断生，捞出来洗干净垫盘子底。 *再把粉丝煮熟看出来过水洗净，沥干水分放在娃娃菜上。 *我用的冷冻扇贝，放凉水泡没冰，把扇贝洗干净，感觉黑的东西扣掉。洗干净到一点点料酒再拌一下洗干净料酒，把扇贝平铺粉丝上。 家里有午餐肉罐头的，可以切一点点丁放在扇贝上增加个风味，没有不放。

步骤 2

蒜蓉酱的炒制，凉锅放油3成热，放姜片进去炸五成熟捞出来姜片，可以不捞，然后倒入蒜末炒香，放入生抽，蚝油，料酒，鸡精，白糖。炒制一下香气四溢，捞出来直接倒入刚才扇贝粉丝娃娃菜的盘子里，平铺在扇贝上。

步骤 3

再把酱汁水到入扇贝粉丝娃娃菜里

步骤 4

水开锅放入蒸锅8分钟就ok

步骤 5

把小葱切碎放在扇贝上，炸点麻椒油或者淋在小葱上。淋一点点香油。 开吃，领失败，香晕过去。

菜谱创建时间：2021-03-02 22:29:16