上汽蒸芋头,大约20-30分钟,一定要蒸烂!芋头不是每一部分都那么粉,要确保不那么粉的地方也能轻易戳烂
蒸完后的芋头有238g,会多一些,以上是1、的效果
以上是1、的效果
以上2、
2、(可以从杯子里堆叠状能看出有流动性但不是稀的那种)
去掉损耗,约剩360,弄好的芋泥可以这样保存起来。
把剩下的牛奶倒进去...当作洗搅拌头了
1、不是荔浦芋头的我没试过,如果用别的品牌麻烦自己减量操作试验 2、配方很简单,没有加淡奶油炼奶那些,一个是我自己不喜欢因为会腻,失去了芋头本来的清甜,一个是这两者开封后难保存,增加成本损耗。 3、芋头要趁热进行搅打,也要用热水!因为冷了之后会更黏稠一些,我试过别的配方含水量太少了我不懂他们怎么能打稀的,反正我是全粘在刀头上了,料理机也一样。 4、赤藓糖醇的甜度是细砂糖的0.65倍,追求超低卡的朋友可以自行换算下。 5、牛奶可以加10g也可以加20g,但不建议加太多一个是奶味太重吃起来腻,一个是牛奶不像水黏度那么低。 6、不建议再减糖了,已经很不甜了。 7、第一次写菜谱,码字不易,欢迎一键三连,看到的厨友交作业一起交流,✌🏾