素炒西兰花

作者： 我不喜欢吃鹅

简单低脂下饭。

用料

• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根
• 木耳 1朵
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 盐 适量

素炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花先用盐水泡一个小时，去除表面杂质与残留。然后切小朵。锅内加入是足够的水，加入一点点的食盐和食用油，水开后将西兰花放入锅中焯水一分半钟。超出的西兰花要立刻过凉水。

步骤 2

木耳泡发后撕小朵，放到水里焯至八成熟。

步骤 3

胡萝卜切小片，放入开水中焯30秒。

步骤 4

蒜切末，干辣椒切小段。

步骤 5

锅内倒入少许的食用油，放入干辣椒和蒜末炒香。加入西兰花翻炒30秒后，加入木耳和胡萝卜，加半勺盐。大火炒一分钟后出锅。

素炒西兰花的小贴士

1.西兰花焯水是为了好熟。水中放入食盐是为了入味。水中加入食用油和过凉水的步骤是使西兰花的颜色翠绿。

菜谱创建时间：2021-03-02 16:53:10