今日早餐--玉米面发糕

作者： 木梓0809

这个糖的程度是微甜，喜欢吃甜食的要加糖。

用料

• 玉米面 100克
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• 水 80克
• 色拉油 25克
• 无铝泡打粉 3克

今日早餐--玉米面发糕的做法步骤

步骤 1

淀粉和玉米面过筛，混合

步骤 2

把白糖，酵母，80克水加入鸡蛋中搅拌均匀

步骤 3

搅拌顺滑的蛋液倒入混合面粉中，搅拌成微微可流动的糊状

步骤 4

室温发酵一小时

步骤 5

发酵一小时后，把色拉油和泡打粉放进去，搅拌顺滑，如果急着吃的就可以直接上锅蒸20分钟。 我是第2天早上做早餐用的， 晚上拌匀后就放冷藏室，发酵了一晚上， 第2天早上6点起来蒸了20分钟，很蓬松。

步骤 6

出锅了。

步骤 7

松软的组织

菜谱创建时间：2021-03-02 15:03:13