简单·健康版 粉蒸排骨

作者： dyane

一直很喜欢五香口味， 外面的粉蒸肉都看不到肉，那就自己干起来！

用料

• 排骨 任意克
• 蒸肉米粉 任意，能包裹排骨即可
• 红薯 1小个
• 花椒 10粒
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 猫鱼 1勺
• 盐 适量
• 葱花 适量

简单·健康版 粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

红薯洗净切片平铺碗底，我喜欢不甜，粉糯一点的红薯种类。我喜欢保留皮，不影响美味。

步骤 2

排骨焯水；少量油，花椒煎后捞出，入排骨翻炒，加入生抽，料酒，猫鱼，最后放上蒸肉粉，包裹全面即可。（当然喜欢吃的可以多加些） 我的蒸肉粉成分很简单，就是一些杂粮和五香调味，一点不油。 注：此处可适量加些盐

步骤 3

使用的猫鱼

步骤 4

高压锅上气蒸30min，肉是一碰就掉的那种，撒上葱花（我用的大蒜叶代替，照样香）

步骤 5

拌一下

步骤 6

红薯那个香，那个粉糯！绝了！

简单·健康版 粉蒸排骨的小贴士

我的蒸肉粉有点干，加上地下铺有红薯更是吸汤汁儿，所以建议排骨锅炒时可以适量加些水，让蒸肉粉更湿润些。

菜谱创建时间：2021-03-02 10:58:16