菠菜猪肝汤

作者： 你的后厨房

尴尬😱 戴了口罩帽子去买宵夜还是被人认了出来 “美女吃点什么”

用料

• 猪肝 一只
• 菠菜 1把
• 枸杞 几粒
• 盐 适量
• 香油 一点
• 猪肝腌制材料：
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 3片
• 淀粉 1勺

菠菜猪肝汤的做法步骤

步骤 1

菠菜洗干净切段～

步骤 2

猪肝需要提前泡1小时，不要问我为什么，这不是你应该知道的，记得水里放点儿盐

步骤 3

猪肝切薄片，再次清水冲洗干净沥水，放入一勺料酒，一勺生抽，生姜丝，少许淀粉腌制15分钟

步骤 4

菠菜中含有大量的草酸，吃之前需要焯水去除草酸，还可以去除涩味！锅里烧开水，把菠菜放进去焯水捞出过一下凉水，在焯菠菜时可以往水中加一点食盐，盐可以保持菠菜的碧绿颜色

步骤 5

腌制好的猪肝也快去焯一下去血沫，十几秒即可捞出

步骤 6

锅里放入适量水烧开，放入猪肝盖上锅盖煮3分钟，放入菠菜和几粒枸杞继续煮2分钟，加盐调味，滴几滴香油即可出锅

步骤 7

很好喝哦，对动物肝脏不排斥的小伙伴一定要尝试一下哦，此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用👍👍

菠菜猪肝汤的小贴士

菠菜富含铁，有较好的生血止血作用;猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用 。

菜谱创建时间：2021-03-01 20:59:46