番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）

作者： 喜妈有个毛豆豆

下雨天一人带着孩子不方便上街没菜，那就拿出冰箱里的囤货来个快手菜吧！

用料

• 巴沙鱼 600克
• 西红柿 3个
• 金针菇 1把
• 姜 6片
• 小葱 3根
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 番茄酱 适量
• 蚝油 适量

番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼600克洗净晾干水分，加适量料酒、盐、白胡椒粉、3片姜抓匀，加入适量玉米淀粉抓匀，腌制30分钟。油温8成热时放入另外3片姜、3瓣蒜、葱白炒香，加入腌制好的巴沙鱼炒至变色后盛出备用。

步骤 2

3个番茄划十字刀开水中烫10秒去皮切块，锅中油烧热后加入番茄翻炒至番茄软烂。

步骤 3

加入半铲番茄酱调色调味。

步骤 4

加入金针菇翻炒至金针菇变软。（原谅我的懒惰，金针菇拦腰切一刀更好）

步骤 5

加入适量开水加盖大火煮3分钟，让番茄味更浓郁。

步骤 6

加入炒好的巴沙鱼，加入适量盐和蚝油调味，加盖大火煮2分钟。

步骤 7

盛出，撒上葱花，请享用！（这味绝对比那啥人小吃更赞）

番茄巴沙鱼（老人孩子都爱）的小贴士

我家6个人吃饭，量比较大，家里人少的话减量哦！ 觉得菜谱还不错的话，来交个作业哦！

菜谱创建时间：2021-03-01 18:45:58