美味芥菜

作者： 万姐今天下厨房

小时北方冬天的当家菜是白菜、萝卜、土豆，孩子们天天吃都没啥胃口，所以老妈总是想办法把一种菜做出不同的花样。现在就介绍一种芥菜的吃法。

用料

• 泡发芥菜干 半斤
• 清汤排骨 200克
• 食用油 5克
• 葱花 随意
• 酱油 1勺

美味芥菜的做法步骤

步骤 1

挑选个头大外边光滑的芥菜

步骤 2

切片晒干

步骤 3

晒干后可保存一冬天，存放时注意通风干燥。

步骤 4

食用前泡发，大概要4-5小时，发好后清洗干净，切丝。

步骤 5

锅里放油，油热后放葱花，加入切好的芥菜丝，简单翻炒。

步骤 6

加入清汤排骨、酱油，大火烧开，加盐后盖上锅盖改小火，慢火炖半小时，最后收汁。

美味芥菜的小贴士

这个菜也可用去皮五花肉丝炒，一定要加点水焖够半小时，这样入味。

菜谱创建时间：2021-03-01 16:28:32