炖牛肉

作者： Phoebe2012

用料

• 牛腱子肉 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 姜 片
• 八角 个
• 香叶 片
• 白芷
• 山楂片 克
• 水

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

1 泡血水2-4小时，中间换2次水 控干以方便腌的时候入味 2 十斤肉四两盐 腌 酱油料酒大料白芷香叶姜拌好腌24小时以上（冷藏腌） 3 带料一块加凉水、山楂片炖 多次撇沫直到汤清 小火炖2个小时直到软烂 腌的时候不放葱，炖的时候可以放葱 注： 熟了以后把肉捞出来，过滤下汤再把汤倒回牛肉

步骤 2

可放冰箱冷藏，直接切了拌葱 生抽 香油

菜谱创建时间：2021-03-01 12:47:03