家庭版芋圆

作者： 唯有美食不可辜负的胖子

用料

• 紫薯/芋头/红薯 200克
• 木薯粉 100克
• 糖 根据个人口味来放
• 水 根据食材的湿度来决定
• 配料 自己喜欢的
• 牛奶
• 西米

家庭版芋圆的做法步骤

步骤 1

准备木薯粉，紫薯，红薯，芋头去皮洗净切片上锅蒸熟即可！用的图中木薯粉做的超Q弹，仅供参考

步骤 2

出锅趁热用祖传的饭瓢把紫薯捣成泥，加点牛奶和糖混合搅拌均匀，入味些，也可不加

步骤 3

捣成泥后加入木薯粉，揉搓让紫薯和木薯粉融入一体，紫薯比较干，需要加少许水，最好揉一会倒点，分几次倒，一次性不要倒太多了

步骤 4

揉成图中面团差不多，砧板上撒点粉，以防粘在上面

步骤 5

分成几个剂子，然后搓成长条，切成自己喜欢的造型就OK了

步骤 6

切完后撒点粉，以防粘成一团，吃不完的可以放冷冻，想吃的时候解冻下，很方便的

步骤 7

提前烧好西米用牛奶泡上，做好凉粉奶冻，黑米备用！不会操作的可以参考我前面做过的西米和凉粉，步骤都一样的

步骤 8

烧一锅开水，把芋圆扔进去，烧至飘浮在上面就可以出锅了，捞起加入提前备好的食材！可以配自己喜欢的，自己做的比外面买的吃起来香，又实惠！赶紧动动勤劳的小手做起来吧

家庭版芋圆的小贴士

1、做原味的话，要水烧开直接放锅里拌粉，不然就是一淌水，成不了团 2、比例要对，不然做出来不Q，会很硬 3、可以搭配各种自己喜欢有颜色的食物(比如红薯，芋头，紫薯）色彩会比较好看的 4、红薯水分比紫薯，芋头多点，可以不用加水，不过根据实地操作来决定

菜谱创建时间：2021-03-01 06:58:36