枣丸子

作者： 流着泪的冰

以前都是过年的时候老爸炸，我吃现成的，今年是头一次自己动手做，挺简单的，关键是特别好吃😋！喜欢红枣的朋友不用犹豫，可以动手了。

用料

• 红枣 N颗
• 普通面粉 200克
• 白糖 30克
• 泡打粉 10克
• 开水和面 适量

枣丸子的做法步骤

步骤 1

开水烫面70%，温水和面30%，和成比面糊干一点的状态，就是用筷子搅拌时有阻力，有点费劲的状态，然后加入红枣碎，搅拌均匀，盖上盖子醒一会儿。等面凉了后再加入泡打粉，搅匀后再醒几分钟。

步骤 2

油温6成热时可以下丸子，小火慢慢炸，丸子慢慢浮起来就好了。

步骤 3

炸好的丸子外酥里嫩，浓浓的红枣香，非常好吃😋！

枣丸子的小贴士

面糊一定放凉再放泡打粉

菜谱创建时间：2021-02-28 19:40:16