好吃到一口气吃完披萨

作者： 白兰咖啡

正月十五，一个人。总不能辜负了圆满的节日吧？那么也别亏待自己的胃。

用料

• 洋葱 半个
• 黄油 50克
• 番茄酱 300克
• 披萨草一丢丢 一丢丢勺
• 波兰面种 200克
• 高筋粉 200克
• 低筋粉 140克
• 亚麻籽油 10克

好吃到一口气吃完披萨的做法步骤

步骤 1

波兰面种发酵4个小时，加进高筋粉与低筋粉混合。我用的和面机，所以搅拌到有厚膜，加入亚麻籽油10克，继续搅拌有点上劲儿。拉出来一块能感觉有弹性。

步骤 2

我用的是9寸的披萨盘，抹上我熬制的番茄酱。用黄油50克➕洋葱半个炒制半透明后，加入披萨草，黑胡椒，一点点海盐。

步骤 3

家里有啥➕啥，别刻意就行。最主要水分不能太大的食材，尤其是肉的话，就用香肠，或许培根，或者半成品。

步骤 4

铺过披萨酱后，就铺奶酪，然后我用的培根，洋葱，口蘑，剥好的虾仁，少许的红甜椒，绿椒。上层就铺上厚厚的奶酪

步骤 5

我的烤箱有披萨键，温度是上下管200°，20分钟。一定要提前预热烤箱哟。

好吃到一口气吃完披萨的小贴士

我算过时间，从和面来说，波兰面种提前做之外，混合好的面粉和好只需要15分钟。醒发20分钟就可以制作了。馅料不需要特别准备，家里有啥就丢进去，只要不出水，就可以。本身做的披萨酱已经调过味道的，所以不需要复杂的调料。披萨无非是我们想象的难，或者复杂。如果静下来，聆听那些食材的歌唱，那么你是很幸福的

菜谱创建时间：2021-02-28 16:58:22