营养～藜麦干贝粥

作者： 爱吃榴莲的柠檬

据说藜麦很有营养～高蛋白，为了让孩子能少吃些细粮，补充营养，补充蛋白质，于是我做粥的时候将大米藜麦各放了一半，这可是黄金搭档！孩子很爱吃，而且粥里还有香芹高纤维蔬菜哦，对于不那么爱吃蔬菜的孩子来说非常好哦！我这个量差不多就是三口人一顿饭的量。

用料

• 藜麦 50克
• 大米 50克
• 姜 1小块
• 香芹 10根
• 干贝 40粒
• 盐 一小勺
• 料酒 5勺
• 胡椒粉 半小勺
• 香油 1勺
• 虾头 5～10只

营养～藜麦干贝粥的做法步骤

步骤 1

提前一晚吧大米和藜麦泡好（当天吃可以泡2小时）

步骤 2

泡干贝：1、提前一晚把干贝泡发 2、泡发后洗净，放上姜片和5勺料酒加上少许水上锅蒸20分钟，晾凉备用。

步骤 3

炒锅中加油先炒虾头，把虾头按扁，挤出虾油炒香。

步骤 4

将炒好的虾油里倒入开水煮一会 ，然后捞出虾头

步骤 5

把泡好的米和藜麦、虾油汤倒入砂锅，再加入3~4碗水，开中大火将粥煮开，煮时拿勺子搅动一下不要粘锅

步骤 6

粥开锅后，转小火盖上盖子煮半小时

步骤 7

准备好姜末、香芹碎、干贝

步骤 8

粥煮半小时后倒入姜末、干贝、少许胡椒粉，搅拌均匀后盖上盖子，小火煮20—30分钟

步骤 9

粥变粘稠后倒入香芹碎，再煮5～10分钟

步骤 10

最后放一小勺盐（粥要有一定的咸味才好吃这个盐量可以自己尝一下口感来把握），香油少许调味

营养～藜麦干贝粥的小贴士

1、因为我是用做宫保虾球留下的虾头做的所以没放虾仁 2、如果喜欢吃虾也可以把虾竖着切两半，在最后放香芹的时候一起放进去煮。 3、如果不喜欢藜麦，或是家里没有藜麦只放大米煮也是可以的

菜谱创建时间：2021-02-28 15:25:24