五彩鸡蛋疙瘩汤

作者： 吃货舞舞

因为儿子不喜欢吃蔬菜，拼命想出来的办法。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 1个
• 面粉 200克
• 胡萝卜半 半根
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 走油肉 100克
• 蒜 2瓣
• 胡椒 撒五下
• 花椒 撒五下

五彩鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

切好配菜，番茄，青椒还有胡萝卜切成细小丁丁。

步骤 2

少油爆香肉和蒜，一勺酱油一小勺盐，这里盐不要太多，只为提味道。

步骤 3

加配菜炒出青椒洋葱香味。

步骤 4

面粉里面一个蛋，用筷子尖，沿着蛋清边缘偷东西一样的速度剥一点蛋清一点蛋清成疙瘩状，切记最后动蛋黄。

步骤 5

弄完长这样。

步骤 6

此时菜应该这个颜色，且香味四溢，加矿泉水淹没菜。

步骤 7

等汤开，将面疙瘩倒进去一起煮，小火。

步骤 8

卧两个荷包蛋，汤开了蛋也熟了。没人吃蛋可以略过这一步。 根据个人口味尝味道，酌情加盐。 我儿子不吃葱，有喜欢葱花香菜的也可以走起。

菜谱创建时间：2021-02-28 10:20:51