做起来居然这么简单，小辰光的咪道——豆酥糖

作者： 味有天天有味

想吃豆酥糖了，就买了一斤黄豆，网购了麦芽糖，跟着网上的教程，试着做起来～ 哈 以为很繁琐，却居然这么简单…… 跟买的还是有点区别的，但也很不错的😊 吃着自己动手做的成果，回想着儿时的趣事，心中是满满的成就感😁

用料

• 麦芽糖 100克
• 黄豆粉（实际用量） 270克

做起来居然这么简单，小辰光的咪道——豆酥糖的做法步骤

步骤 1

买来的1斤黄豆，洗干净、炒熟； 电磁炉开炒菜键130℃炒10分钟转100℃再炒10分钟，怕没熟就又加炒了5分钟。

步骤 2

炒好放凉，入破壁机中；

步骤 3

按下坚果键，把黄豆打磨成黄豆粉；

步骤 4

网购的麦芽糖，看配料表简简单单，没有乱七八糟的添加剂；

步骤 5

干燥的桌面上倒入350克左右的黄豆粉；

步骤 6

用筷子搅出100克的麦芽糖，放在黄豆粉上面；

步骤 7

用刮板把黄豆粉覆盖在麦芽糖上，再按实，把裹上黄豆粉的麦芽糖翻个面，继续把黄豆粉推到麦芽糖上，压紧；

步骤 8

用擀面杖把裹上黄豆粉的麦芽糖擀成大薄片； （擀的时候，发现麦芽糖露出来了就要补上黄豆粉）

步骤 9

擀好的大片上继续放上黄豆粉，再将大片折叠起来；

步骤 10

再把它擀开成长方形；

步骤 11

把多余的黄豆粉撒满长方形面片，再从上往下卷起来；

步骤 12

分割成自己喜欢的均等大小的块状即成；

步骤 13

存放在密封的保鲜盒中，慢慢享用吧😄

做起来居然这么简单，小辰光的咪道——豆酥糖的小贴士

黄豆粉可以多放点，以防麦芽糖粘粘； 黄豆粉最终的实际用量（称了一下）是270克，豆酥糖做好后，多余的黄豆粉可以存放起来，下次继续使用。

菜谱创建时间：2021-02-27 18:06:06