简单易做老少皆宜的番茄牛尾汤

作者： 圈圈妈咪的美味厨房

外地好久没见的高中同学来家里玩，中午随手炖了这个牛尾汤，同学喝了赞不绝口，回去以后还念念不忘，让我把做法写给他，哈哈，赞美对我来讲绝对是动力，不过这个汤确实味道鲜美，老少皆宜，适合春天炖给老人孩子喝补钙又营养，连我家挑剔的爷爷都能喝两碗，分享给大家，希望大家喜欢

用料

• 牛尾 1000克
• 西红柿 2小个或者1大个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1小个或大半个
• 大蒜粒 五六粒
• 姜片 三四片
• 香叶 五六片
• 蕃茄酱 适量
• 黑胡椒粉 适量或不放

简单易做老少皆宜的番茄牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾放清水泡半小时左右，把血水泡出来水沥干

步骤 2

平底锅放少量油（因为我买的这个牛尾有点肥，少放点油不粘锅即可）把牛尾和大蒜粒放进去煎，两面煎至金黄或焦黄（我这个平底锅有点小，分两次煎的）不要煎糊了就好

步骤 3

把煎好的牛尾和大蒜粒倒入空砂锅

步骤 4

提前准备好的番茄丁，洋葱块，胡萝卜块，姜，蕃茄酱

步骤 5

煎牛尾剩的油不要倒，加入番茄丁炒至软烂

步骤 6

加胡萝卜丁和洋葱丁炒至洋葱变软即可，加入一大勺番茄酱炒匀，倒入砂锅

步骤 7

砂锅加开水，姜片，香叶，黑胡椒粉适量（也可不加）水烧开后中火炖2个小时

步骤 8

加盐调味撒葱花出锅，耶，牛尾软烂，汤汁浓郁，孩子说牛尾就像一个个陀螺一样，又好玩又好吃。

菜谱创建时间：2021-02-27 11:04:22