不做枣泥太可惜，经典百搭必备馅料！

作者： 跟着小法吃吃的

今天消化一下过年囤的一堆大枣，做个经典的枣泥馅，不多加一点糖，用红枣本身的甜度提亮，口感自然又经典。 自制枣泥馅，没有添加剂，给宝宝做小餐包特别棒，下次小法教你呀~~

用料

• 红枣（去核称重） 1000g
• 玉米油 160g
• 清水 80g

不做枣泥太可惜，经典百搭必备馅料！的做法步骤

步骤 1

准备工作： 红枣洗净擦干。

步骤 2

用剪刀去核取红枣肉，去核的方法有很多，硬吸管，去核器都可以，但小法觉得用剪刀剪是速度最快的，推荐给你们~

步骤 3

红枣加入厨房机，其他搅拌料理机都可以。

步骤 4

加入清水搅打成红枣泥，加入玉米油，再次搅打均匀。

步骤 5

手动炒馅的宝宝这一步开始用不粘锅。

步骤 6

全程小火翻炒成浓稠绵密的枣泥馅，颜色会越来越深，注意火候，不要炒过头，炒过头会发苦哦~

步骤 7

用厨房料理机的宝宝，开99度，4档自动炒馅。

步骤 8

炒到喜欢的程度即可。

步骤 9

湿一点的适合面包夹心，干一点的可以做枣糕，酥皮点心，蛋黄酥等等。

菜谱创建时间：2021-02-26 20:59:11