快手好吃-纯素姜黄西葫芦饼

作者： Ann_好好吃饭用心生活

西葫芦饼， 还有一个传统的名字：糊塌子～ 是北京地区特色传统小吃之一， 风味独特，老少皆宜。 是我们家餐桌上最常见的， 也是小朋友最喜欢的早餐之一。 往往也会搭配一些胡萝卜丝等等， 丰富色彩和营养。 这个做法特别加了姜黄粉， 姜黄是一种重要的草药🌿， 在古老的阿育吠陀疗法中， 姜黄是不可或缺的重要疗愈香料。 味道清香清淡，混合香味， 略带一些辣味、苦味、涩味， 具有抗炎和抗氧化作用。 姜黄的加入让西葫芦饼看起来 更加温暖有食欲。 做法简单， 一款快手早餐， 分享给大家。

用料

• 西葫芦 150克
• 胡萝卜 50克
• 全麦面粉 120克
• 普通面粉 80克
• 盐 3-4克
• 五香粉 适量
• 姜黄粉 适量
• 纯净水 370克

快手好吃-纯素姜黄西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦、胡萝卜擦丝

步骤 2

加入全麦粉、普通面粉、调味料

步骤 3

陆续加水搅拌成糊状，搅拌均匀

步骤 4

不粘锅或电饼铛放少许油，把面糊舀入锅中，用铲子铺成平成圆形，不要太厚。一面金黄后翻过来，煎至两面金黄就可以了。

步骤 5

出锅即可享用。

快手好吃-纯素姜黄西葫芦饼的小贴士

1.用全麦粉是为了增加营养，少吃精米精面精致加工食物，没有可用同量普通面粉代替。 2.姜黄粉没有可不放，不影响口感。 3.面糊的浓稠度可调整，喜欢软点可再加10-15克水。 4.一定要用不粘锅。 5.入锅后不着急翻动，等一面粘在一起，可以自由晃动后再翻。 6.此配方量，可做直径20厘米圆饼5个，够一家三口一餐食用。

菜谱创建时间：2021-02-26 15:20:35