海鲜骨什锦肉丸汤

作者： 快樂鍀硪

家有儿女都喜欢吃汤菜，所以平时比较喜欢煮各种汤菜。这样娃们即🈶️肉、菜、吃也🈶️比较鲜美的汤喝………………………^_^

用料

• 鹰歌嘴肉 400克
• 鸡蛋 1⃣️个
• 淀粉 3⃣️勺
• 生抽、蚝油、糖、盐 适量
• 姜、蒜 蒜4⃣️瓣、姜3⃣️片
• 海鲜菇 250g
• 蘑菇 150g
• 红菜苔 150g
• 生菜 6⃣️片
• 鸡粉 1⃣️勺
• 番茄 1⃣️个

海鲜骨什锦肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉用刀剁成肉末，放入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、鸡蛋、少许油，拌匀用顺时针搅拌5⃣️分钟腌制10分钟

步骤 2

番茄去皮切片、姜、蒜、洗净切好、菜苔去皮洗净、蘑菇、海鲜菇洗净用手撕条备用

步骤 3

起锅放少许油烧热、放入姜、蒜、爆香、放入番茄炒出味，放入提前准备好的纯净水。

步骤 4

水烧开关小火，用勺子把肉刮成肉丸放入锅里。 肉丸放完开大火煮五分钟，放入海鲜菇蘑菇、菜苔芯煮3⃣️至5⃣️分钟（备注：放肉丸关小火以免火太大把刚放下去的肉丸冲烂）。

步骤 5

放入生菜滚1⃣️分钟，放入盐2⃣️勺、鸡粉1⃣️勺 继续滚1⃣️分钟关火起锅。（我做菜习惯煮好快起锅放盐这样以免盐煮太久变成亚硝酸盐）

菜谱创建时间：2021-02-26 13:04:59