爆仔鸡

作者： 彤123bai

超级简单又美味快手，小姑拿手菜，大姐姐夫亲传。浓浓的家常味有木有？

用料

• 嫩三黄鸡半只 约一斤
• 本地萝卜 一根
• 八角、干椒、香叶 一片
• 生抽、盐 一勺

爆仔鸡的做法步骤

步骤 1

美味重在材料新鲜，鸡好吃不腻不说，里面的萝卜和涮白菜更好吃哦。1.菜场买回的新鲜鸡肉（不要超市的），洗干净，撕掉油不要。炒锅放入鸡大火翻炒，倒掉炒出的水；炒到鸡肉粘锅时，加入少少温水就不粘了，接着炒，直到爆香焦黄，就一点也不油腻了。加入酱油炒至入味2.加入厚萝卜片，继续炒到萝卜半熟，加入一只干辣椒略炒，加入盖住鸡肉的开水，盐调味，加八角香叶各一片，盖锅盖焖至鸡肉好咬烂，出锅。3.我只吃掉了两块鸡肉，好吃，里面的萝卜青菜和着干饭全干光。剩下的就是小崽子的了。

菜谱创建时间：2021-02-26 12:49:29