椰蓉面包卷

作者： 心鲜烘焙

此面包，喜欢椰蓉香味的你不要错过

用料

• A部分中种
• 高筋面粉 140克
• 糖 10克
• 水 50克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• B面团部分
• 高筋面粉 20克
• 低筋面粉 40克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 奶粉 20克
• 水 35克
• 黄油 30克
• C馅料部分
• 黄油 25克
• 糖 20克
• 鸡蛋 25克
• 椰蓉 50克
• 纯牛奶 25克

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

制作A部分中种，混合好面团发酵35分钟

步骤 2

发酵的等待过程可以制作C馅料部分，黄油软化加入糖，鸡蛋打发，最后放入椰蓉搅拌均匀，再倒入牛奶混合好备用。

步骤 3

第三部分就是把A部分和B部分混合，揉出手套膜即可一发，再拿出来做形状，每一个椰蓉面包里裹上椰蓉馅继续二次发酵到原来的1.5备大烤箱预热200度，上下火180度中层20分钟左右即可出炉。

菜谱创建时间：2021-02-26 10:30:32