香菇木耳焖鸡翅

作者： 凝妈美食记

用料

• 鸡翅 8个
• 干香菇 10朵
• 木耳 一小把
• 姜 6片
• 蒜头 4粒
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

香菇木耳焖鸡翅的做法步骤

步骤 1

香菇洗净浸泡备用。

步骤 2

木耳泡好后洗净，撕成合适的大小备用。

步骤 3

鸡翅洗净，在鸡翅上划几刀。

步骤 4

鸡翅冷水下锅，放几片姜和少许料酒焯出血沫。

步骤 5

鸡翅捞出洗净沥干水分，放入不粘锅中两面都煎一下，不需要放油。煎好后夹出。

步骤 6

锅中放少许油，加入冰糖，姜蒜和八角，小火将冰糖炒至融化后放入鸡翅翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，1勺蚝油，翻炒均匀。

步骤 7

加入泡香菇的水，再加入适量开水。

步骤 8

加入香菇和木耳翻炒均匀，大火烧开后转中小火焖15分钟后试一下味道，根据自己口味加入适量盐和鸡精，大火收汁即可。汤汁不要收的太干。

步骤 9

好香😋

步骤 10

上桌😋

菜谱创建时间：2021-02-26 03:25:29