爆炒花甲

作者： 我饿了hh

用料

• 花甲 500克
• 姜片（或姜丝） 3片
• 蒜 3瓣(切蒜末)
• 小米辣 2个
• 洋葱 四分之一个
• 芹菜 4,5根
• 葱 2根（切葱花）
• 花椒 四分之一勺
• 干辣椒 4,个
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 3分之2勺
• 豆瓣酱 3分之1勺
• 淀粉 半勺
• 水 半碗

爆炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来冷水下锅 加姜片料酒煮到都开口后就捞出来洗干净里面的沙子 沥干水分备用

步骤 2

2勺料酒 2勺生抽 1勺蚝油 三分之一勺豆瓣酱 大半勺白糖 半勺淀粉和半碗清水调成酱汁

步骤 3

锅内放入多一点的油 加入姜片蒜末花椒干辣椒小米辣 炒香 加入花甲翻炒一下 倒入酱汁 加入洋葱和芹菜翻炒均匀 两分钟左右撒葱花就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-02-25 14:20:46