上头的菠菜拌粉丝

作者： 努力生活的静静君

最近在姐姐家吃到了一道让人上头的菠菜拌粉丝~是真的上头(. ❛ ᴗ ❛.)~copy了一下

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1把
• 生抽 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒 2个
• 醋 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 芥末油 几滴（上头的秘诀Ծ ̮ Ծ）

上头的菠菜拌粉丝的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水过凉，用刀稍微揽一揽。 粉丝加热水泡软，也揽揽（话说你们知道揽一揽是啥子意思不）。 可以加点火腿丝，这样拌出来比较好看。 加适量味极鲜、醋、蚝油，加点糖提鲜。

步骤 2

炼个油，锅里倒入少量油，放一两个干辣椒，一小把花椒，小火慢慢来，闻到香味基本就差不多了。炼好的油稍微一放凉，倒入菠菜中。 上头的关键来了~~~~~当当当 滴几滴芥末油（此处一定要控制好 几滴就好），然后拌匀，尝尝咸淡，根据自己的口味再加点盐，大功告成。

步骤 3

成品。吃一口，爽到天灵盖，哈哈。

菜谱创建时间：2021-02-25 12:36:45