剪开虾腔,用牙签去掉虾胃。
第三节去虾线
炸虾油,用铲子压一下,挤出虾黄。
不喜欢把虾头煮进粥里的话,就过滤出虾油。
加盐,白胡椒,料酒,腌一会。
所有米都洗干净煮粥。自己家吃多少放多少的量。
备菜
炒一下蔬菜,炒出香味。不喜欢虾粥放蔬菜的就省略。
粥煮差不多,放虾油煮一会。我喜欢放虾头也煮一会。
放生姜,虾,炒好的蔬菜,一起煮,煮到虾熟就可以。
加葱花,白胡椒,盐。(有香菜的加一些)
开吃
怕麻烦的,可以提钱把虾剥好再煮。