带皮生姜切丝,越细越好,容易炒干
平时煮饭的大米,备用
先小火不停的翻炒姜丝
生姜差不多半干状态加入大米,全程小火翻炒
炒至米微黄,出锅
注意:刚炒生姜可能会有姜里的液体出来,有点粘不好炒,没事慢慢炒,炒一会把姜拿出来,可以洗锅,然后再炒,但是要把锅里的水份烧干。洗锅之后再炒生姜,然后加入大米,这样就不会糊