鸭血粉丝汤

作者： 林染柒

超级简单的自己煮汤，因为不喜欢材料味道太浓，所以仅用了葱姜料酒花椒胡椒粉，不过一致好评，因为人比较多，所以做了5碗汤

用料

• 鸭血 一块
• 油豆腐 随意
• 香菜 随意
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 粉丝 3把
• 鸭腿 3只
• 花椒 适量粒
• 料酒 1勺
• 葱姜 适量
• 干豆皮 2张

鸭血粉丝汤的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗净，锅中加水，放葱姜料酒，大火煮开

步骤 2

煮开撇去浮末保留葱姜

步骤 3

煮好的汤放入高压锅中，加适量的水，一点点盐，因为后边还需要加盐，所以不要放太多，我是加的水比较多，因为做了5碗汤，正常的话一个鸭腿，两碗汤完全可以

步骤 4

高压锅选择的原味汤，1个小时左右，忘记拍图了，没有压力锅可以小火慢煮1个小时，煲汤的时候把鸭血洗净，切块

步骤 5

豆泡也切小块备用

步骤 6

压力锅好了后，把鸭腿捞出放凉

步骤 7

带手套撕成条状

步骤 8

粉丝提前5分钟泡好

步骤 9

中间没拍图片，只能用文字描述了，很简单，把压力锅中准备好的鸭汤放入锅中，开锅放入豆泡，鸭血，豆泡多煮一会超级好吃，鸭血煮好后放入粉丝，这时放入盐，胡椒粉调味，粉丝基本上开锅就好，千万不要煮太久，粉丝好了关火就可以了

步骤 10

把煮好的鸭汤盛入碗中，放鸭肉，干豆皮，香菜，喜欢香油的也可以放香油

鸭血粉丝汤的小贴士

没什么技术含量，很简单，厨房小白也不用怕，因为外面卖的材料味道太浓了，自己做的也好喝，喝着也健康

菜谱创建时间：2021-02-24 09:45:47