娃菜烩鱼饼👏韩味

作者： 素禅

年前，为孩网购了三包釜山鱼饼，准备做些他爱的寿司、串串烧。没想到自从做了一次这娃菜烩鱼饼，吃后那孩就没在想别的，连续几天都要求吃它，拌饭夹饼，吃得美的不要不要的💕。

用料

• 釜山鱼饼 235克
• 娃 娃 菜 150克
• 风味鸡油辣椒 5 克
• 韩今调味辣酱 25克(低脂)
• 海天鲜味生抽 3 克
• 清 水 适 量
• 食 用 油 少 许
• 大 蒜 2 瓣
• 食 盐 适 量
• 香 油 少 许

娃菜烩鱼饼👏韩味的做法步骤

步骤 1

鱼饼解冻，切成菱形块；娃娃菜用手捏下撕开，清洗控水。 👉能手撕的菜，不要用刀切，好处是营养流失少，入味，且口感好。

步骤 2

小碗中，放入风味鸡油辣椒、韩今辣酱和海天鲜味生抽，倒入适量的清水，混合均匀，放置待用。 👉清水根据食材的多少适量增减，拌饭吃汤汁多些，夹饼吃汤汁就少些。用料中的比例，炒好后口感微甜带辣；喜欢辣些的，不在意脂肪含量高，可减少5克低脂韩今辣酱，增加5克风味鸡油辣椒。

步骤 3

锅中倒入少许食用油，放入大蒜碎爆香，依次倒入娃娃菜和鱼饼。 👉娃菜易熟，鱼饼又是熟加工，一起翻炒就好。油量我用的很少，不要让这菜吃起来有油腻感，健康吃。

步骤 4

爆炒几下，倒入混合好的料汁，继续中火翻炒，出锅前尝下味道，根据自家口味咸淡，盐量多少自行撑控。熄火后，淋入少许香油，就可以出锅装盘。 👉火候的掌控，也是好吃的关键，不要炒的过烂，口感会打折滴！总之，这是道快手菜。

步骤 5

简单又好吃的娃菜鱼饼，诱人不？要不要来一份。

步骤 6

色 香 味 俱 全，转 眼 的 功 夫 就 没 了 😄

娃菜烩鱼饼👏韩味的小贴士

👉食谱是用来参考的，不会都合每一个人的口味，灵活调整，收获多多。

菜谱创建时间：2021-02-24 08:36:21