白萝卜去皮切块,开水烫烫去去萝卜涩味
鸡头米(鲜芡实)提前煮过两分钟
排骨焯水洗净,提前让卖家剁小块,换新足量开水,倒入排骨,滚开再次撇去浮沫,放入料酒,姜片
倒入萝卜,加点酱油
加入鸡头米,高压锅上汽加压17分钟,自然撒气后,敞盖再烧开两分钟,放盐调咸淡
最后随意放葱花、香菜、胡椒粉,鲜汤一碗得了✌😋