虾仁炒杂菜

作者： Rita1214

简单美味 颜色好看 宝宝喜欢

用料

• 虾仁 若干克
• 盐 一小勺
• 速冻杂菜 适量
• 糖 一小勺
• 蚝油 1小勺
• 水淀粉 一小碗
• 虾仁需腌制：白胡椒 料酒 生抽

虾仁炒杂菜的做法步骤

步骤 1

虾仁腌制一下否则会腥。 白胡椒，料酒，生抽。抓均放一会。 烧开水把虾仁焯水变色后捞起。

步骤 2

再把杂菜也绰下水。这样熟得快。 对于小白来说做任何菜绰下水再炒又快又保险。。。

步骤 3

然后起锅放油，炒虾仁，下杂菜，翻炒一下加点糖加点盐加点蚝油上上色。 出锅前倒入提前准备好的水淀粉，翻炒一下收收汁装盘，颜色鲜亮好看。

虾仁炒杂菜的小贴士

虾仁一定要腌制否则会腥气。 虾仁下油锅的时候已经差不多熟了所以稍微炒几下就可以放调料和水淀粉了，时间长容易焦。

菜谱创建时间：2021-02-23 18:17:32