重乳酪蛋糕实验室第二集：无淀粉版

作者： 陈西瓜女士

这一版本特点：不放淀粉

用料

• 奶油奶酪 250克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 50克
• 浓缩柠檬汁 15克

重乳酪蛋糕实验室第二集：无淀粉版的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加糖，隔热水软化，搅拌均匀。

步骤 2

鸡蛋一个加入拌匀后再加第二个拌匀。

步骤 3

淡奶油，柠檬汁加入拌匀。

步骤 4

水浴法160度60分钟，再转190度上火，为了上色，5-10分钟。取出放凉后入冰箱冷藏12小时以上。

步骤 5

口感比第一集的更浓郁一些。柠檬汁量大所以偏酸。口感整体感觉还是不够理想。下次继续实验其他版本。

菜谱创建时间：2021-02-23 12:39:02