自制酸奶片

作者： COUSS探味研究室

🐽请问：过年期间养的膘，如何优雅地甩掉❓ 方法：继续吃！毕竟……今天给大家分享的自制酸奶片好吃不怕胖！ 它不额外添加任何油、糖，做法超简单，所有的原料仅仅是酸奶、水果，连酸奶也是用拥有紫外线杀菌功能的发酵箱发酵的哦~ By @Eva小佳

用料

• #自制酸奶
• 纯牛奶 1L
• 酸奶菌 1g
• 糖粉 40g
• #自制酸奶片
• 自制固态酸奶 100g
• 全脂奶粉 200g
• 提子干、蔓越莓、橙皮丁 共50g
• #水果酸奶块
• 自制固态酸奶 自制固态酸奶
• 蜂蜜 20g
• 蓝莓、草莓、芒果 约150g

自制酸奶片的做法步骤

步骤 1

将酸奶瓶及所用到的工具用开水煮一遍消好毒，备用。

步骤 2

在消好毒的一个大的容器中先倒入少量常温牛奶，将酸奶菌加入后拌均匀，再加入糖粉稍拌匀，慢慢冲入剩余的牛奶，并不断搅拌均匀。

步骤 3

将酸奶液用奶锅慢慢倒入100ml的酸奶瓶中，盖好瓶盖。

步骤 4

CF340C发酵箱，设置40度，6-8小时，酸奶放入进行发酵。

步骤 5

发酵好的酸奶冷藏一晚再使用，凝固的很好，可以直接吃哦！

步骤 6

自制酸奶片：将酸奶和奶粉先拌匀，拌匀后非常浓稠。

步骤 7

加入切碎的干果，拌匀。

步骤 8

将拌好的材料倒在油纸上，上面盖油纸，擀平成薄片，冷冻约半小时。

步骤 9

将冷藏好的酸奶片切成方块，奶味非常香浓，很好吃。

步骤 10

用自制的酸奶也可以做成水果酸奶块：自制酸奶根据喜好加入蜂蜜调味，加入水果块，拌匀，盒内垫油纸，倒入拌好的材料，约1-2cm厚为宜，冷冻定形，在食用前切成随意块状即可。

步骤 11

今日出炉

步骤 12

今日出炉

自制酸奶片的小贴士

1、自制的酸奶，材料里放入少量糖，做好的酸奶呈固态，直接吃也是非常健康美味的；如果不是自己做的酸奶，记得选用固态的酸奶来做哦！ 2、自制的酸奶片，选用全脂奶粉，奶香味非常浓郁，加入的干果碎，带着酸甜，丰富了口感，非常好吃！

菜谱创建时间：2021-02-22 15:53:20