南瓜煮熟,放入榨汁机加入一颗咸鸭蛋黄和适量清水打成糊状,备用。
水煮沸后加入意面,加入少许盐巴增加味道。
同时可以开始炒虾仁。锅中放入少许油,放入解冻后并沥干水的虾肉,加入少许盐巴和胡椒粉,小火翻炒至熟。
将煮好并沥干水的意面倒入炒锅中,并加入第一步中的南瓜咸鸭蛋黄糊,并放入一片芝士或撒入适量的芝士碎翻炒至所有料均匀混合在一起。
盛盘!