油煎冷馄饨抱蛋 by wqy

作者： 吴青芸

家里馄饨包好 白开 放入馄饨 再开锅 捞出馄饨 晾凉，冷馄饨 备用

用料

• 冷馄饨
• 鸡蛋 1个
• 油 克
• 葱花 克
• 盐 克
• 芝麻 克

油煎冷馄饨抱蛋 by wqy的做法步骤

步骤 1

锅内少量油 放入冷馄饨 两面煎至金黄色 转小火

步骤 2

鸡蛋去壳 打成蛋液 放1丢丢盐、放0.5汤匙油 拌匀 把蛋液倒入锅内 转动锅子 让蛋液形成一个圆环

步骤 3

转中火 蛋液成型（锅内余油也没有了）出锅 （可以先把馄饨反扣入锅盖 或者耐用盆，再把正面反扣入餐盘）（因为 用锅铲盛出 蛋皮会破） 撒上芝麻和葱花 即可 （家里没有黑芝麻 我用了白芝麻，撒葱花后 忘了📷拍照😥）

菜谱创建时间：2021-02-21 15:48:50