意式番茄烤面包片

作者： 饭团团的幸福食光

法国大师科达•布莱克的方子他书中叫“意式番茄罗勒烤面包”，做法很简单，在这里分享给大家~     烘焙：烤箱中层，上下火180度烘烤5-10分钟左右，烤至面包片表面金黄色即可

用料

• 厚约1cm的乡村面包片 4片
• 小番茄 400克
• 大蒜 4瓣
• 切碎的罗勒 1小把
• 橄榄油 50ml
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量

意式番茄烤面包片的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料（忘记把罗勒拍下来了...），面包如果时间多也可以提前一天先做好，我是直接买的乡村面包。 2.小番茄用开水烫过去皮。 3.将去皮的番茄切碎后，撒适量盐拌匀，放在漏勺上静置20分钟左右，沥出多余的水分。 4.将罗勒切碎，大蒜切小片备用。 5。将处理好的番茄碎装入碗中，倒入橄榄油，大蒜和罗勒碎，拌匀，腌制30分钟左右（可根据个人口味适量加入盐调味，大蒜片腌制完后需取出）。 6.在面包片上撒适量盐和黑胡椒碎，放上之前腌制用的大蒜瓣，淋上适量橄榄油，放入烤箱烘烤至面包片呈金黄色即可出炉，将腌制好的番茄酱料均匀的码在面包片上，立即食用。

步骤 2

出炉后稍微冷却就可以开吃了

步骤 3

咸香口味，表皮脆脆，内里柔软，好吃~

菜谱创建时间：2021-02-21 15:22:33