烧饵块中式卷饼

作者： 秸哩大仙

神奇的彩云之南，去过后就对饵块念念不忘，网上买了各种饵块，回来尝试还原。卷饼里想放什么都行，切成丝，裹进去。哪天不想卷了，切成丝加点雪菜鸡蛋丝也能做炒饵丝汤饵丝。

用料

• 饵块粑粑 1片
• 藕 1小节
• 胡萝卜 1小根
• 午餐肉（或者火腿肠） 几片切丝（1根）
• 海苔 1片
• 罗勒叶 几片
• 云南油腐乳 一小块
• 其他想放的食材 一点儿

烧饵块中式卷饼的做法步骤

步骤 1

先把烧饵块放锅上蒸，因为我是买的两块一袋，需要煮开了把两块分开，也增加点湿度，一会儿烤不会太干。

步骤 2

蒸好后取一片放烤网上烘，注意小火，别烤焦了，出现褐色焦黄斑点或者整个饵块有点鼓起来了，就差不多了。

步骤 3

烤的同时可以炒馅儿了，锅里一点点油，把馅儿扔下去炒，我有时候加点柚子醋和生抽，有时候加点黑胡椒，最后可以扔点白芝麻和罗勒叶下去。

步骤 4

这一步装盘就行，在烤好的烧饵块一面全抹上油腐乳，因为是咸的，炒菜就没放盐。铺上海苔，盛上菜就可以了。

步骤 5

卷一卷直接握着开吃;-)

烧饵块中式卷饼的小贴士

注意不要把烧饵块烤焦了就行，万一焦了，烤焦的部分很容易剥下来，剥下来不要就行。没买到云南的咸菜，应该也是街边小吃的精髓，下次买了再试试。

菜谱创建时间：2021-02-21 10:03:25