4寸红糖核桃枣糕（低油低糖）

作者： 加两个虾仁

经过自己尝试过后总结出来的最适口的版本，低油低糖！蓬松暄软！ 6寸配方✖️3

用料

• 红枣（去核后重量） 20克
• 核桃 10克
• 牛奶 25克
• 玉米油 11克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 6克
• 低筋面粉 26克
• 泡打粉 1.5克

4寸红糖核桃枣糕（低油低糖）的做法步骤

步骤 1

红枣去核，加牛奶，用料理机打碎 核桃切成小颗粒

步骤 2

打好的枣泥和核桃碎倒入油中，搅拌均匀后，再将泡打粉面粉加入其中搅拌均匀至无干粉，此时面糊状态像面团

步骤 3

分离1只全蛋，蛋黄加入枣泥核桃泥面糊中，搅拌均匀至看不见蛋黄，此时状态有点粘

步骤 4

将蛋清打发，红糖分2次加入，打到干性发泡直立小尖角。打发好后取三分之一加入枣泥面糊中，搅拌均匀后再整体倒入蛋白里翻拌均匀

步骤 5

翻拌均匀后，表面撒上芝麻或核桃，倒入4寸模具中，模具中垫油纸。烤箱120度50-55分钟。出炉。

4寸红糖核桃枣糕（低油低糖）的小贴士

加了核桃巨香

菜谱创建时间：2021-02-21 09:21:52