羊肉馅蒸饺

作者： 海宝姐

用料

• 羊肉 250克
• 姜 6-8片
• 大葱 2根
• 白胡椒粉 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 盐 15克
• 鸡精 2勺
• 酱油 6勺
• 白糖 5-10克
• 胡椒粒 5-10克泡水用
• 葵花油 25-30克
• 面粉 300克
• 凉水 150克
• 开水 50克

羊肉馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

开水倒入，汤面三分之一

步骤 2

剩下的面粉倒入凉水，搅成面絮状，再进行揉面，带一次性手套不容易沾手，适合新手和面😂

步骤 3

羊肉绞肉馅，

步骤 4

倒入事先泡好的花椒水，分2-3次倒入，每次倒入搅拌到肉完全吸收水以后再倒下一次。 然后加入酱油，各种粉以及盐。

步骤 5

准备“三米”长的优质大葱2根

步骤 6

切断搅碎，注意眼睛😅

步骤 7

此时的我已经“泪流满面”

步骤 8

剩余调料全部添加，搅拌以后放置冰柜或者冰箱冷冻30-60分钟，凝固馅料一会儿方便包。

步骤 9

包好的饺子🥟忘记拍照了，已经在肚子里了，下次补上。

羊肉馅蒸饺的小贴士

1.羊肉比较膻，可以先切块用料酒抓一下，排出血水 2.大葱一定要量足，不然不够香 3.调料用自己家常用的即可，不必苛求，用心做的美食，吃起来都非常好吃，要相信自己。

菜谱创建时间：2021-02-20 20:47:38