凉拌鸡爪

作者： o^ゞ·薄薄o^

用料

• 鸡爪 1000G
• 香菜（可不放） 少许
• 小米椒（按自己口味适量） 二两
• 蚝油 少许
• 老姜 一块
• 生抽（海天金标） 适量
• 蒜 6-7个小的
• 冰糖 2克
• 陈醋（紫林/水塔） 适量
• 盐 适量
• 柠檬/百香果 少许

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好需要的材料：鸡爪，陈醋，生抽，蒜，老姜，小米椒，柠檬等

步骤 2

将切好的鸡爪洗净，烧开水，然后放入洗净的鸡爪加生姜，中火煮10分钟后捞出

步骤 3

放入凉开水里面泡一下，不能让鸡爪粘上，会影响口感，中途可以翻一下，放入冰箱冷藏一下！

步骤 4

将生姜，蒜，小米椒剁碎

步骤 5

拌入生抽，陈醋，蚝油，冰糖，盐，柠檬或者百香果少许，搅拌均匀！

步骤 6

放入冷藏好的鸡爪，搅拌均匀再放入冰箱冷藏3小时以上，中途拿出来再次搅拌，待鸡爪泡入味就可以了！

菜谱创建时间：2021-02-20 20:07:20