老鸭滋补汤

作者： 笑笑的家常菜

老鸭滋补汤，滋补又降燥。 老鸭：老鸭浑身都是宝，滋阴养胃。 茶树菇：含大量氨基酸，有效的利水渗湿、缓解水肿等现象，茶树菇的膳食纤维比较多，可以有效的与肠道内的胆固醇代谢物结合，从而降低身体内的胆固醇含量。 香菇：具有扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒等作用，可以有效缓解正气衰弱。 红枣：健脾益气,调节血压,调和药性。 蜜枣：：补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性。 枸杞：预防肿瘤,美容养颜,保肝补肾。 这款糖水无论男女，孩子都适宜。特别滋补。

用料

• 老鸭 四分之一只
• 茶树菇 适量
• 香菇干 3朵
• 红枣 3颗
• 蜜枣 2个
• 枸杞 6粒
• 姜 一片

老鸭滋补汤的做法步骤

步骤 1

干的茶树菇和香菇需要提前泡一下。

步骤 2

备料

步骤 3

茶树菇和香菇的水不要扔，加点水可以煲汤。

步骤 4

水开后，转小火慢炖

步骤 5

老鸭一般要选三年或者五年的老鸭，味道比较好，不肥腻。茶树菇和香菇都是干的，需要用水泡一下，泡茶树菇和香菇的水一定不要扔掉，炖汤用，味道更鲜美。 先将老鸭焯水，然后把老鸭和茶树菇香菇，红枣，蜜枣枸杞和姜放进砂锅里，水开后转小火，一个半小时左右就可以美美喝一碗。喜欢老鸭软一点的可以多煲一个小时，一般熟了之后我只放少量盐，保持汤汁的原味。这款汤不仅滋补而且还不上火。

老鸭滋补汤的小贴士

拍茶树菇和香菇的水切记不要扔掉，加点水煲汤，味道更鲜美。

菜谱创建时间：2021-02-20 13:37:12