红烧猪蹄（高压锅版）

作者： 静姐厨艺

猪蹄补充胶原蛋白 怎么做都挺好吃

用料

• 猪蹄 3只
• 干辣椒 2个

红烧猪蹄（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净焯水去味，加点香叶

步骤 2

生姜大蒜切好

步骤 3

桂皮、八角、花椒、干辣椒洗净

步骤 4

锅内放油烧热

步骤 5

放入冰糖

步骤 6

等待冰糖融化

步骤 7

成图片状放入猪蹄

步骤 8

倒入猪蹄，注意容易溅出来油

步骤 9

翻炒上色

步骤 10

准备晒干的橙子皮，是为了去除猪蹄的那个味道

步骤 11

放入所有配料

步骤 12

加料酒

步骤 13

加生抽

步骤 14

加老抽

步骤 15

加入适量的盐和热水翻炒一下

步骤 16

将猪蹄倒入高压锅中，同时倒入的同时一定要把大蒜捞出来 因为用高压锅容易把大蒜压烂了，就很难吃 同时倒入高压锅内没过猪蹄的热水

步骤 17

大火煮至高压锅冒大气后再煮2分钟

步骤 18

2分钟后转小火再压18分钟左右

步骤 19

压到时间后关火等气全没了后打开

步骤 20

喷香美味

步骤 21

很好吃

菜谱创建时间：2021-02-20 08:04:26